כל הפוסטים בבישול מסורתי

ב(פ)קיילה קציצות עוף מטריפה

דיי צחקתי כשאוריקי, בתי הבכורה, אמרה לי "אמא, לא שמת מספיק ירוקים אני רוצה עוד רוטב!" ומה הפלא, התבשיל הזה

תמר – חוויה של טעם

אז איך שהוא יצא שהזדמנתי לעיר יבנה.איך יצא שהזדמנתי כך ליבנה? .. אין לי מושג.ורעבנו.אז עצרנו באיזה מרכז קניות, תשאלו

קישואים בלאדי (ועלי גפן) ממולאים בשר

קישואים ועלי גפן ממולאים בבשר. מתכון נפלא לאורח חיים דל פחמימה ובכלל... שולחן מלא ילדים ליקק את האצבעות :)

שום קונפי – בשמן זית

לפני ככה וככה ו… ככה שנים, חבר אמר לי תוך כדי הדגמה, שהשום השלם שניצוד בצלחת תבשיל, מוענק לאהוביך כי

ממרח שום מבושל בקרם קוקוס/ שמנת

כבר מזה הרבה זמן שאני שומעת על ממרח שמתחיל בבישול שיני שום בחלב.אפעס, חלב אין לי כבר 6 שנים במקרר…

סירופ שום – דבש

כמתבקש, איך אפשר בלי, סירופ לטיפול בשיעול יבש. שהרי אנחנו בתקופת הקורונה אז, שיהיה. זו היא תרופת סבתא של כל

פטירת אלג'בן – בהשראת שף נוף עתאמנה אסמעיל

היכולת הזו, הויזואלית לייצר אוכל ברמת מאסטר אוריגמי יפני מדויק, יחד עם השילוב של המטבח הערבי שאני מכורה לו… שף

מלפופים – מלפופלעך

כרוב המלפוף מצליח להוציא אותי מאדישות. פשוט לא מצליחה לעבור על ידו ולהשאירו כך, על המדף בשוק ולהתעלם. יש לו,

צימוקי עגבניות מיובשות בשמן זית

באותה השניה שראיתי את עגבניות השרי הקטנטנות שהיו בשוק, ידעתי שהן הולכות להצטנצן. במהלך כל תקופת הקורונה מצאתי לי תחביב

מרק ציר גולאש

מרק ציר גולאש, מבוסס ציר עצמות בקר, בישול מסורתי בשירות מזג האוויר, כי הבשילו התנאים ומספיק קר לי, ערב של