טיול קולינרי קטוגני בטוסקנה איטליה

דמיינו חופשה בטוסקנה – סדנאות בישול מקצועיות, סיורים קולינריים מרתקים וארוחות מטריפות חושים, והכל מותאם לתזונה קטוגנית.

והפעם אנחנו נפגשים בטוסקנה באחת התקופות היפות והחיות ביותר שלה – אמצע אוקטובר, שיא עונת המסיק והבציר. זה הרגע שבו הכרמים מלאים, בתי הבד פועלים מסביב לשעון, והריח של ענבים ושמן זית טרי ממלא את האוויר. נבקר ביקבים מקומיים ובבתי בד משפחתיים, נטעם שמן זית ירוק וטרי ישר מהכבישה, נלמד להבין איכות, טרואר ותהליכי ייצור מסורתיים, ונחווה את טוסקנה כשהיא בשיאה – מחוברת לאדמה, לעונות השנה ולקצב האיטי והעמוק של המטבח המקומי. זו לא רק עונה יפה – זו חוויה חד־פעמית.

אנחנו, סלבה ברגר וענת פרנק,  יועצת לבריאות מטבולית, מומחית לתזונה קטוגנית ושף בהכשרתי – החלטנו לקחת את זה צעד קדימה ולהוציא לפועל ריטריט קטוגני אמיתי. כך נולד ה־Keto Tour: חוויה עוצמתית בה למדו המשתתפים איך ליהנות מאיטליה בלי להרגיש שחסר משהו, איך להסתדר בחו"ל ועדיין לשמור על קטו – ואפילו ירדו במשקל תוך כדי אכילה חופשית.

• יצאנו לדרך עם 16 משתתפים מרוצים, והתגובות היו מעבר לכל ציפייה: המשתתפים חוו את הקסם של איטליה דרך התזונה הקטוגנית.
• הם טעמו ובישלו את כל העושר של המטבח המקומי – בלי פיצות ובלי פסטות.
• הם למדו טכניקות קולינריות אמיתיות וכלים פרקטיים לחיים.
•  ובונוס – רבים חזרו לארץ קלים יותר בכמה ק"ג!

בקיצור – ההוכחה החיה שטוסקנה + קיטו = שילוב מנצח.