שמן זית מתובל – צ'ילי 250 מ"ל – ריש לקיש

"שמן הזית עם הצ'ילי שלנו מופק מזיתי סורי רומי אורגנים הנגרסים על אבני הפריכה (אבני בזלת) יחד עם פירות טריים ויבשים של צמח פלפלת הצ'ילי. את הפירות היבשים אנחנו משרים כמה שעות במים, מוסיפים למטחנת האבן (המפרכה) יחד עם פירות הזית האורגניים.

אחרי הכתישה העיסה נכנסת למלוש, לצנטרפוגה שמפריד בין השמן וכל השאר ולסינון ייחודי. בתום התהליך יש מיצוי של השמן האתרי בלבד בתוך שמן הזית.

שמן הצ'ילי מתאים למבחר תבשילים בשר, סלטים, ממרחים ומרקים בשביל לקבל חריפות נעימה ומאוזנת. הוא נפוץ בתבשילים רבים במטבח האסיתי והמקסיקני. מלבד החריפות האופיינית לשמן הצ'ילי יש לו גם יתרונות בריאותיות בשל ריכוז גבוה של הקפסאיצין."

מחיר: 90 ש"ח