תפריט שבועות

מנות ראשונות

סלטים

סלט ירוק קריספי 

 עלי חסה פריכים, רוקט, עלי תרד טריים, שומר, סלרי, צ'ילי | רוטב ויניגרט פרמז׳ן 

68 ₪ | סלט גדול | קטוגני | פליאו | צמחוני

סלט זוקיני רוקפור

 סלט זוקיני צלויים עם גבינה כחולה ועשבי תיבול

58 ₪ | 500 מ"ל | קטוגני | פליאו 

סלט שומר רוקט טרי

 ג'וליאנים של שומר, רוקט וגרגר נחלים | רוטב לימון שום בצד

 48 ₪ | 500 מ"ל | קטוגני | פליאו | צמחוני

שעועית ירוקה חמצמצה

שעועית ירוקה חלוטה עם זסט לימון, שום ושמן זית

להגיש קר |  68 ₪ | 500 מ"ל | קטוגני | פליאו | צמחוני

סלט פרחי כרובית טריה באיולי ועשבי תיבול

כרובים לבנים וסגולים באיולי ביתי, כוסברה , ליים וצילי אדום

54 ₪ | 500 מ"ל | קטוגני | פליאו | דל פחמימה

סלט קישואים טריים

קישואים, כוסברה, בצל ירוק ברוטב לימון

54 ₪ | 500 מ"ל | קטוגני | פליאו | דל פחמימה

דליקטסים

גרבלקס סלמון קטוגני

פילה סלמון בכבישה ביתית  | 38 ₪ | 100 gr
קטוגני | פליאו | דל פחמימה

וואפל עוף לולו תרד

לחם עוף לולו ותרד אפוי כוואפל 

8 יחידות  | כ – 500 גרם  | 132 ₪
קטוגני | פליאו | דל פחמימה

טרין פטה כבד לולו ושום שחור

טרין עבודת יד מכבדי עוף לולו מבוסס על חמאה ומנוקד בשום שחור מתקתק

75 ₪ | 250 מ"ל

מרקים

מרקים קייצים שכדאי להגיש בכוסיות אישיות 

מרק לבן קרמי 

מרק כרובית, שומר, סלרי, קולורבי בשמנת או קרם קוקוס
שבבי קוקוס קלויים בצד  

1 ליטר | 140 ₪ | קטוגני | פליאו | דל פחמימה

מרק מלפפונים ויוגורט יווני

מלפפונים, יוגורט יווני 10% עם שמיר ומעט שום
124 ש"ח | 1 ליטר | פליאו

 מאפים פשטידות וקיש 

חלת בריוש מוצרלה ועגבניות מיובשות בסלסלת עלי גפן

מאפה מבצק מוצרלה ושקדים עם ממרח עגבניות מיובשות 

90 ₪ |  כ – 500 ג"ר | קטוגני | פליאו

חלת בריוש מוצרלה טפנד וריקוטה בסלסלת עלי גפן

מאפה מבצק מוצרלה ושקדים עם ממרח עגבניות מיובשות 

90 ₪ |  כ – 500 ג"ר | קטוגני | פליאו

קיש כרישה ועגבניות צרובות ריקוטה 

בצק שקדים פריך, כרישה, עגבניות צרובות, ריקוטה

148 ₪ | קוטר 22 ס״מ | פליאו

פשטידת 4 סוגי פטריות בניחוח כמהין 

ארבעה סוגי פטריות, על בסיס קרם רויאל או שמנת לבחירה

152 ₪ | תבנית 20/24 | 3-5 סועדים | קטוגני |פליאו| דל פחמימה

פשטידת ברוקולי כרובית

פרחי ברוקולי וכרובית, על בסיס קרם רויאל או שמנת לבחירה

120 ₪ | תבנית 20/24 | 3-5 סועדים | קטוגני |פליאו| דל פחמימה

פשטידת תרד ומנגולד

עלי תרד ומנגולד, על בסיס קרם רויאל או שמנת לבחירה

120 ₪ | תבנית 20/24 | 3-5 סועדים | קטוגני |פליאו| דל פחמימה

עיקריות ולתכלס

לזנית כרוב ובשר מוקרמת בבשמל צ'דר  

לזניה מעלי כרוב בשכבות עם בשר ובשמל צ'דר

180 ₪ | תבנית 20/24 | 3-5 סועדים | קטוגני | פליאו | דל פחמימה

קציצות דג מוסר ים ותרד

קציצות דג ועלי תרד בתיבול עדין הולכות נהדר עם יוגורט יווני וסומק או על קרם שורשים לבן

320 ₪ | 8 יחידות במשקל 80 גרם לקציצה | קטוגני | פליאו | דל פחמימה

גרטן תפוחי אדמה 

פילה סלמון בשמנת עשבי תיבול  

פילטים של סלמון בתנור ברוטב שמנת עשבי תיבול ארומטיים

264 ₪ | 4 יחידות במשקל כ- 150 גרם כל אחת | קטוגני | פליאו | דל פחמימה

פילה לברק בחמאת מרווה

פילה לברק בחמאת מרווה עם ירוקי העונה 

 296 ₪  | 4 יח׳ פילה 

עוף לולו, עופי

סטייק פרגיות צרובות בתנור על מצע מנגולד ושומר צלוי

פרגיות צלויות בתערובת עשבי תיבול על מצע מנגולד ושומר מגיע בתבנית מתאימה לחימום בתנור ולהגשה 

 168 ₪ | 4 יח׳ פרגיות ממולאות 

רבעי עוף בתנור צלוי עם קולורבי ושומר בתיבול ארומטי

מגיע ארוז בתבנית מתאימה לחימום בתנור ולהגשה

 210 ₪ | 4 יח׳  | כ- 4-6 סועדים

קינוחים פה

קראמבל מסקרפונה שיש אדום

קינוח אישי מפנק של קלתית קראמבל שקדים וניל ומעליו תערובת מפנקת של קציפת מסקרפונה זרועה בקולי פירות יער ותותים –  ללא ממתיקים

126 ש"ח | מארז 4 יחידות – צנצנות כ- 150 מ"ל כל אחת

פנקוטה צ'אי וקולי פירות יער

קינוחי צנצנת מפנקים, על בסיס שמנת ונגיעה של קולי פירות יער

80 ש"ח | מארז 4 יחידות – צנצנות כ- 80 מ"ל כל אחת

טארטלטים שוקולד קפה

קינוח אישי מפנק של קלתית שקדים עם מילוי גנאש שוקולד קפה – ללא ממתיקים

120 ש"ח | מארז 4 יחידות | קטוגני ללא ממתיקים